هود مناسب

هود مناسب برای آشپزخانه

هود مناسب آشپزخانه جایی است که ما اوقات زیادی را در کنار خانواده و دوستانمان در آن می گذرانیم  در حالی که یک وعده غذایی خاص را آماده می کنیم. به همین دلیل، لزوم یک آشپزخانه مجهز با ظروف و لوازم مجهز اهمیت بیشتری پیدا می کند. مهم است که بوی پخت غذا در کل محیط خانه پخش نشود، به خصوص در آشپزخانه هایی که  با یک اتاق نهارخوری مجاور، مشترک هستند. تهویه آشپزخانه موضوع مهمی است که هنگام ساخت یا بازسازی آشپزخانه باید در مورد آن برنامه ریزی شود. هود وسیله ای است که برای جذب چربی ها، بخارها و بوی نامطبوع حاصل از پخت غذا و بهبود کیفیت هوا در آشپزخانه استفاده می شود. این دستگاه های تهویه در طیف وسیعی از اشکال، طرح ها، رنگ ها و قیمت ها متفاوت به بازار ارائه می شوند. از این رو، یک انتخاب صحیح کمی دشوار به نظر می رسد. هود شومینه ای، هود مخفی یا تو کار، هود جزیره ای؟ امروزه تولید کنندگان با ترکیب عملکرد و طراحی های خاص سیستم های را ارائه می دهند که در نوع خود بی نظیر هستند.

برای از بین بردن بخار، بو، دود و چربی های ناشی از پخت غذا در آشپزخانه، به یک هود با مکش قوی نیاز است. اغلب گفته می شود که یک پنجره نیز همین تاثیر را خواهد داشت. اما استفاده از هود نسبت به پنجره بسیار موثر عمل می کند، به خصوص که جریان هوا همیشه به طور خودکار به بیرون هدایت نمی شود، بلکه این احتمال نیز وجود دارد که جریان هوا از سمت بیرون به داخل آشپزخانه باشد و مخلوط چربی، رطوبت، دود و بو برای مدت طولانی در کل فضای خانه ماندگار شود. این مسئله نه برای سلامتی مفید است و نه احساس خوشایندی را ایجاد می کند. بنابراین، هود یکی از وسایل مهم هر آشپزخانه محسوب می شود.

چگونه یک هود مناسب برای آشپزخانه خود تهیه کنیم؟هود مناسب

انتخاب هود مناسب می تواند فرایند پیچیده ای باشد، به این دلیل که گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد  با این حال، اگر مراحل را به درستی دنبال کنید، می توانید به راحتی یک انتخاب کارامد داشته باشید.

اولین چیز در انتخاب هود، میزان فضای شما برای قرار دادن هود است. توصیه می شود حداقل اندازه هود با اجاق گاز یکی باشد، اما اگر اندازه هود بزرگتر باشد، خیلی بهتر خواهد بود زیرا وجود این حالت  باعث می شود ظرفیت جذب و مکش بالاتر رود. اگر عرض اجاق گاز 60 سانتی متر است، عرض هود باید بین 70 تا 90 سانتی متر باشد.

پس از اندازه گیری، شما باید تصمیم بگیرید که از چه سیستمی با چه قدرت مکشی می خواهید استفاده کنید. برای محاسبه قدرت هود، اندازه کف آشپزخانه را در ارتفاع آن ضرب می کنیم و در نهایت حاصل را در 12 ضرب می کنیم. به عبارت دیگر، اگر آشپزخانه شما 12 مترمربع و 3 متر ارتفاع دارد، پس شما به یک هود که دارای قدرت 423 متر مکعب در در ساعت باشد نیاز دارید. در انتخاب قدرت مکش هود بهتر است میزان مصرف انرژی را نیز در نظر بگیرید.

در مقایسه با سایر لوازم خانگی، هود یکی از مواردی است که کمترین انرژی را مصرف می کند، اگر چه میزان مصرف انرژی همیشه به مدل انتخاب شده بستگی دارد. هنگامی که هود با حداقل قدرت کار می کند، میزان مصرف انرژی حدودا 70 وات در ساعت محاسبه شده است و هنگامی که با حداکثر قدرت و با نور روشن کار می کند حدودا 200 وات در ساعت انرژی مصرف می کند. هودها معمولا سه نوع قدرت مکش دارند.

یک هود استاندارد و با مکش قوی می تواند با اطمینان بو و بخارات پخت و پز را به بیرون هدایت کند. بنابراین روی هودی سرمایه گذاری کنید که به طور موثر کار کند و به راحتی تمیز شود. علاوه بر عملکرد، میزان سر و صدای هود نیز مهم است، زیرا اگر مجبور باشید هنگام آشپزی سر و صدای زیادی را تحمل کنید، ترجیح می دهید که کل فضای خانه را بوی سیر، ماهی یا دیگر مواد فرا بگیرد اما صدای غیر قابل تحمل هود وجود نداشته باشد.

چند نکته برای عملکرد بهتر هود

چند دقیقه  قبل از شروع کار، هود را روشن کنید و وقتی  پخت و پز را تمام کردید، حدودا پنج دقیقه به همان حالت روشن باقی بگذارید.

انتخاب قدرت صحیح هود، گاهی اوقات نمی دانیم مناسب ترین قدرت مکش کدام است. اگر می خواهید چربی جذب شود، قدرت بالای مکش  را انتخاب کنید و اگر می خواهید بخارات را از بین ببرید، قدرت مکش پایین را انتخاب کنید.

بهتر است هنگام پخت و پز پنجره بسته بماند، زیرا جریان هوای ورودی از پنجره بخار را به اطراف پخش می کند و هود فرصتی برای کار صحیح  پیدا نمی کن بنابراین، نمی تواند عملکرد خوبی داشته باشد.

فیلیترها باید به صورت دوره ای و منظم تعویض شود تا هود بیشترین فرصت برای  عملکرد بهتر را داشته باشد.هود مناسب

سینک ظرفشویی یکی از پر کابردترین وسایل دکوراسیون داخلی آشپزخانه است که باید برای راحتی خودتان در انتخاب آن دقت فراوانی داشته باشید. بیشتر کارهایی که در محیط آشپزخانه انجام می شود  در سینک ظرفشویی انجام می شود ، بنابراین این وسیله  یکی از اساسی ترین وسایل موجود در دکوراسیون آشپزخانه است.

هود چگونه کار می کند؟هود مناسب

یک دستگاه  از یک فیلتر چربی و یک فن با موتور تشکیل شده است. در مدل های چرخشی یک فیلتر بو با ذغال فعال کربن نیز در دستگاه قرار گرفته است. علاوه بر این، تقریبا در همه  یک لامپ تعبیه شده است تا نور کافی برای پخت و پز در دسترس باشد. فن داخل دستگاه بخارهای حاصل از پخت و پز را به درون خود می کشد. بخارها از یک فیلتر چربی و در صورت لزوم از یک فیلتر کربن فعال( هود های چرخشی) عبور می کنند. سپس دستگاه هوا را به بیرون هدایت می کند.

تفاوت هودهای معمولی و  چرخشی

در هودهای معمولی، بخارات حاصل از پخت و پز به بیرون منتقل می شوند. در این هود ها بخار فقط از یک فیلتر چربی عبور می کند و سپس از طریق یک لوله به بیرون منتقل می شود اما در هود های چرخشی علاوه بر فیلتر چربی یک فیلتر کربن فعال نیز وجود دارد که ذرات چربی را به خود جذب می کند. در هود های چرخشی بخارات پخت و پز توسط فن مکش می شوند و توسط فیلترها تعبیه شده از بو و ذرات چربی پاک می شوند. سپس هوای پاک دوباره به آشپزخانه بازگردانده می شود.

هود مناسب هواکش آشپزخانه که به آن هود (به انگلیسی: hood، به معنای سرپوش یا کلاه، به خاطر شکل هودهایی که مانند سرپوشی بالای اجاق قرار می‌گیرند) هم گفته می‌شود، وسیله‌ای برای از بین بردن بوی پخت‌وپز در آشپزخانه‌های امروزی است. در واقع  یک فن (هواکش) برقی است که در بالای اجاق گاز شما قرار می‌گیرد و وظیفه دارد بوهای نامطبوع، چربی و رطوبت آشپزخانه شما را حین آشپزی و پخت و پز روی اجاق گاز، از بین برده و هوای آشپزخانه را به نوعی تهویه کند.  یکی از مهم‌ترین اجزای درون آشپزخانه و وجود آن در هر آشپزخانه‌ داخلی (معمولا آشپزخانه های خارجی که به مطبخ کثیف معروف هستند که عموما در تراس، بالکن و روف گاردن قرار میگیرند به دلیل وجود تهویه طبیعی هوا نیاز به هود ندارند) ضروری است.

انواع هود

هود آشپزخانه خانگی از حیث طراحی ظاهر به چند دسته کلی تقسیم می‌شوند. هود آشپزخانه مورب،هود زیر کابینتی، هود آشپزخانه شومینه ای، هود آشپزخانه مخفی و هود آشپزخانه جزیره ای. این تقسیم‌بندی انواع هود از نظر طراحی ظاهر است.

هودهای تصفیه‌کننده هوا و هودهای دارای خروجی هوا، هودهای تصفیه کننده، گرد و غبار و بو را به داخل می‌کشند و ذرات معلق را تا حد ممکن از هوا می‌زدایند و دوباره هوای تصفیه شده را به داخل آشپزخانه پس می‌دهند. هودهایی که خروجی هوا دارند، به یک کانال متصل شده‌اند که گرد و غبار، چربی و بوهای نامطبوع از طریق آن به بیرون فرستاده می‌شود. این هودها به شکل‌های معمولی، شومینه‌ای و جزیره‌ای موجود هستند.

هودهای صنعتی که جهت آشپزخانه‌های صنعتی یا محیط‌های آزمایشگاهی کاربرد دارند از یک آفتابگیر هود به همراه یک کانال انتقال هوا و یک موتور با دور بالا (سانتریفوژ) بهره‌مند هستند که بر مبنای میزان هوای مورد نیاز جهت خروج از محیط طراحی و ساخته می‌شوند. در نوع حرفه ای تر این نوع ، امکان همزمان دمش هوای تازه در کنار مکش هوای گرم و مرطوب نیز وجود دارد که الزاماً نیازمند کانال کشی مضاعفی نیز می‌باشند. دمش هوای تازه همچون پرده هوایی از انتشار و خروج دود و رطوبت حاصل از پخت از محوطه زیر آفتابگیر هود جلوگیری می‌نماید.

مکش هود

میزان هوایی که هود در ساعت توانایی خارج کردن آن را دارد بر واحد مترمکعب محاسبه می‌شود. نصب درست هود بر میزان مکش آن تأثیرگذار است. قبل از خرید باید نوع خروجی هود منزل خود را مشخص کنید (یعنی قطر دریچه به کار رفته در دیوار و قطر لوله به کار رفته در دیوار تا محل خروج پشت بام یا دیوار و کلاهک به کار رفته در آن) زیرا اگر شما هودی با خروجی ۱۰۰۰مترمکعب تهیه نمایید و خروجی شما ۱۰ یا ۱۵ سانتی‌متر باشد هود نمی‌تواند نتیجه مطلوب را ایجاد کند و علاوه بر مکش کمتر صدای بیشتری هم ایجاد می‌شود.

کاربرد هود

هود مناسب هنگام آشپزی، دود، رایحه، چربی و ذرات آزاد شده توسط غذاهای در حال پخت روی گاز، در هوا پخش می‌شوند و اگر نوعی سیستم فیلتراسیون هوا درون محیط آشپزخانه نباشد، این ذرات در هوا معلق باقی می‌مانند و یا در نهایت به سقف و دیوارهای آشپزخانه می‌چسبند. اما یک هود آشپزخانه، که گاهی اوقات آن را هود هواکش نیز می‌نامند، تمام این ذرات معلق درون هوا را مکش کرده و از آشپزخانه خارج می‌کند. بنابراین دیگر نیازی نیست نگران وجود دود ناسالم یا بوی نامطبوع در هنگام آشپزی در منزل خود باشید. هودها علاوه بر تهویه‌ی هوا، کاربردهای مفید دیگری نیز دارند، از جمله:

• فراهم کردن نور اضافی برای فضای آشپزی

• کمک به تمیزتر نگه داشتن آشپزخانه (با جلوگیری از پخش شدن دوده‌ها و ذرات معلق و چسبیدن آنها به دیوارها و سقف)

• کاهش خطر مسمومیت با مونوکسیدکربن

• از بین بردن گرمای اضافی و خنک کردن آشپزخانه

خدمات پس از فروش چیست؟

بیشتر برندهای تولید کننده‌ هود مناسب، خدمات پس از فروش و گارانتی‌های چندماهه یا چندساله به مشتریان خود عرضه می‌کنند تا بدون نگرانی از بابت خرابی و افت کیفیت هودهای خریداری شده، اقدام به خرید هود آشپزخانه کنید. مدت اعتبار گارانتی و نوع خدمات پس از فروشی که هر برند یا فروشنده به مشتریان ارائه می‌دهد با یکدیگر تفاوت دارد اما تقریبا تمام هودهای موجود در بازار اعم از خارجی و ایرانی، توسط فروشنده گارانتی می‌شوند.هود مناسب