طرز استفاده از ماکروفر
مایکروویو یا مایکروفر می‌تواند یک وسیله بسیار خوب برای گرم کردن باقی مانده وعده غذایی یا طبخ سریع یک غذای تازه باشد.
اما خیلی از افرادی که مایکروفر استفاده می‌کنند فقط از آن برای گرم کردن غذا استفاده می‌کنند و از ویژگی‌های مختلف ماکروفر خود استفاده نمی‌کنند.
یکی از دلایل آن این است که طرز کار مایکروویو را به طور صحیح نمی‌دانند و همچنین با همه قابلیت های دستگاه آشنا نیستند.
اگر شما هم جزء کسانی هستید که با طرز استفاده از ماکروفر آشنا نیستید و تا به حال از همه قابلیت‌های دستگاه خود استفاده نکرده اید یا اینکه مایکروویو خود را به تازگی خریداری کرده اید و می‌خواهید از آن استفاده کنید، حتما همه بخش‌های این مقاله را دنبال کنید.
گرم کردن غذا در ماکروفر
باقی مانده غذاهای 1 تا4 روز گذشته را می توانید دوباره گرم و مصرف کنید. باقی مانده غذای 5 روز یا بیشتر نباید دوباره گرم یا خورده شوند. زیرا به احتمال زیاد فاسد شده یا اینکه حاوی باکتری‌های زیادی هستند.
1. نحوه قراردادن موادغذایی داخل مایکروفر برای گرم کردن
مواد غذایی را به صورت حلقه‌ای روی یک بشقاب سرامیکی یا یک کاسه شیشه ای بچینید. قرار دادن مواد غذایی وسط بشقاب یا کاسه باعث می‌شود غذا در لبه بشقاب سریعتر از غذا در مرکز آن گرم شود.
- از فشار دادن مواد غذایی به صورت حلقه ای در لبه بشقاب یا کاسه خودداری کنید. این کار باعث می‌شود غذا به طور یکسان گرم نشود.
- همیشه مواد غذایی را در ظروف سرامیکی یا شیشه ای گرم کنید.
- ظروف پلاستیکی ممکن است ذوب شوند یا حتی غذای شما را آلوده کنند.
- ظروف فلزی نیز می‌توانند در مایکروویو جرقه بزنند و خطر آتش سوزی به همراه داشته باشند.
- از استفاده کردن از ظروف سرامیکی یا شیشه ای که دارای روکش طلا یا قطعات فلزی هستند خودداری کنید زیرا باعث جرقه زدن مایکروفر می‌شوند.
2. پوشاندن موادغذایی قبل از گرم کردن
قبل از گرم کردن، مواد غذایی را با یک پوشش پلاستیکی ضخیم بپوشانید تا از پاشیدن مواد غذایی در مایکروویو جلوگیری کنید. از یک پوشش ضخیم و گنبدی ساخته شده از پلاستیک بادوام که برای استفاده در مایکروفر طراحی شده، استفاده کنید.
- هنگام گرم شدن غذا، درپوش پلاستیکی نیز به شما در حفظ بخار غذایی که گرم می‌کنید، کمک کند و این امر باعث کمتر خشک شدن آن می‌شود.
- می‌توانید از یک دستمال کاغذی ضخیم یا کاغذ روغنی به عنوان یک جایگزین روی مواد غذایی استفاده کنید.
- دستمال کاغذی را بیش از یک دقیقه روی غذا نگذارید، زیرا در صورت طولانی تر ماندن در مایکروویو ممکن است بسوزد.
3. مدت زمان لازم برای گرم کردن غذا در ماکروفر
یک بار که غذا را گرم کنید، خودتان متوجه می‌شوید که چه مدت زمان برای گرم کردن غذای پخته شده لازم است. با گرم کردن غذا به مدت یک دقیقه شروع کنید. سپس آن را از دستگاه بیرون آورده و بررسی کنید تا ببیند آیا به اندازه کافی برای شما گرم است یا خیر.
- غذا را هم بزنید، به دنبال بخار حاصل از غذا باشید و آن را امتحان کنید تا ببینید به اندازه کافی گرم شده است.
- اگر غذا به اندازه کافی برای شما گرم نیست، آن را برای 30 ثانیه تا یک دقیقه دیگر گرم کنید.
- گرم کردن غذا را در فواصل 30 ثانیه تا یک دقیقه ادامه دهید تا به میزان دلخواه شما گرم شود.
- گرم کردن غذا در مدت زمان کوتاه باعث می‌شود غذای شما بیش از حد داغ نشود و به این ترتیب عطر و طعم آن تغییر نمی‌کند
4. گرم کردن موادغذایی به صورت جداگانه
بعضی از غذاها را بطور جداگانه گرم کنید تا خیلی خشک یا تر نشوند. بسته به آن چه که در حال گرم کردن مجدد آن هستید، ممکن است لازم باشد غذاهای مختلف خود را به صورت جداگانه گرم کنید.
- ابتدا مواد غذایی متراکم مانند گوشت را گرم کنید چرا که گرم شدن آن ها بیشتر طول می‌کشد.
- سپس مواد غذایی با چگالی کمتر مانند ماکارونی یا سبزیجات پخته را گرم کنید.
- به عنوان مثال، اگر درحال گرم کردن همبرگر هستید، همراه با آن نان را گرم نکنید زیرا علاوه بر اینکه باعث طعم گرفتن نان می‌شود، رطوبت همبرگر
- باعث، تَر شدن نان خواهد شد.
5. گرم نکردن برخی موادغذایی با ماکروفر
برای گرم کردن مجدد برخی از غذاها مانند پیتزا، از مایکروویو استفاده نکنید چرا که ممکن است زیادی خشک یا تر شوند. به جای اینکه یک قطعه پیتزا باقیمانده را در مایکروویو گرم کنید، آن را در فر گرم کنید.
- با قرار دادن یک تکه آب روی آن و پوشاندن آن با فویل تا زمانی که گرم شود حباب‌ها را در فر گرم کنید.
- از گرم کردن گوشت پخته شده مانند گوشت گاو، مرغ در ماکروفر خودداری کنید، زیرا بسیار خشک و لاستیکی می‌شود. در عوض، گوشت را در اجاق گاز یا یک ظرف مخصوص روی اجاق گاز گرم کنید.
